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鹹派.jpg  

將當日新鮮的台灣牛肉切剁成絞肉，

使用百里香、迷迭香、羅勒等 義式香料稍加拌炒後，

加上用新鮮番茄製成泥的番茄糊與稍具口感的番茄丁，

成就了波隆那的醬底，

放上派皮與大量瑞士愛曼托乳酪及格魯耶爾乳酪，

及新鮮雞蛋、牛奶、鮮奶油所製成的奶醬，

最上層撒上現磨的帕馬森乳酪，

乳酪的濃稠與肉醬的鮮香，

交織出波隆那派的美味。

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